Ingredientes:
– 1kg tollos (cazón)
– 1 cucharada sal gorda (15 g)
– 235ml Mojo Palmero Guachinerfe (suave o picante, según el gusto)
– 50ml aceite de oliva
– 100ml agua
Preparación:
Los tollos con Mojo Palmero son una de las recetas más populares de la gastronomía canaria. No falta en la carta de ningún restaurante o guachinche que se precie. Su sabor intenso pero lleno de matices lo hacen un plato único e irrepetible.
Pasos a seguir:
Si quieres ver una explicación más detallada de cómo hacer esta receta, visita nuestro blog “Mojos Guachinerfe: con mojo la vida sabe mejor”.