Ingredientes:

– 3 huevos
– 250gr. azúcar
– 250gr. harina
– 1 sobre de levadura
– 1 yogur (natural o de limón)
– 1 vaso (de yogur) de aceite
– 1/2 cucharadita de canela en polvo
– El zumo de 1 naranja
– Ralladura de 1 naranja
– Savia de Palmera Guachinerfe

Preparación:

En un bol mezclamos los huevos y el azúcar. Después añadimos la ralladura de la piel de una naranja. Lo mezclamos todo con cuidado.

Introducimos la leche, el aceite y el zumo de 1 naranja, poco a poco. Posteriormente, tamizamos la harina y la añadimos al bol junto con la levadura y la canela.

Lo ponemos en un bol que previamente hayamos engrasado (con aceite o con mantequilla), y lo horneamos durante 30-35 minutos a 165ºC.

Un truco para lograr que el bizcochón quede más esponjoso es, a la hora de batir los huevos, montar primero las claras a punto de nieve, y luego ir incorporando los ingredientes poco a poco.

Si quieres ver una explicación más detallada de cómo hacer esta receta, visita nuestro blog “Mojos Guachinerfe: con mojo la vida sabe mejor”.