Ingredientes:

– 25-30 piezas de langostinos crudos
– 200g de harina
– 2 huevos
– 200ml de cerveza al limón
– Aceite
– Mojonesa Guachinerfe

Preparación:

• Empezamos pelando los langostinos crudos, los lavamos y los secamos bien. Los reservamos.
• En un bol batimos las 2 yemas de huevos (separamos las claras) y los mezclamos bien con la harina (previamente tamizada).
• Cuando tengamos una masa homogénea, añadimos los 200ml de cerveza al limón.
• Montamos a puntos de nieve las dos claras e incorporamos a la anterior mezcla.
• Empezamos a rebozar los langostinos recubriéndolos bien con la la mezcla.
• Freímos en aceite caliente
• Servir con Mojonesa Guachinerfe

Si quieres ver una explicación más detallada de cómo hacer esta receta, visita nuestro blog “Mojos Guachinerfe: con mojo la vida sabe mejor”.