Savia de Palmera

La savia de palmera cocida es un producto típico de la isla deLa Gomera, que se obtiene a partir del guarapo (savia de Phoenix canariensis o palmera canaria). Este guarapo se cuece durante horas y se obtiene una reducción, adquiriendo una textura y color similares a un sirope de caramelo.

La Savia de Palmera se utiliza principalmente para acompañar cualquier postre o fruta, así como el queso asado. Sin embargo, cada vez más, se utiliza en la elaboración de platos tales como el solomillo con salsa de miel de palma, las berenjenas rebozadas con miel de palma, o a modo de aliño en ensaladas.

Mojos Guachinerfe presenta su Savia de Palmera en formato de 100ml.

Ingredientes:

Savia de palmera cocida